Der Mikrowellenherd wird Realität

Die Entwicklung der Kochmethoden war wirklich interessant, angefangen von den offenen Feuern des primitiven Menschen, der irgendwann entschieden haben muss, dass gekochtes Fleisch besser schmeckt als roh, bis hin zu Holzöfen, Kochen mit fossilen Brennstoffen und vielem mehr. sei es Kohle, Propan usw. oder Gas, und vergessen wir nicht die elektrischen Kochfelder. Allein in der modernen Küche steht die Mikrowelle. Was kommt als nächstes? Futuristische Cartoon-Familienraumzeitalter-Nahrungsmittelpillenausgabestationen, Die Jetsons?

Wir haben über Resonanzhohlraum-Magnetrons und deren Zweck in einem Mikrowellenradarsystem gesprochen. Wir erfuhren auch von Dr. Percy Spencers Entdeckung und wie Mikrowellenradarübertragungen, die von einem Magnetron ausgehen, Essen kochen können, ganz zu schweigen von geschmolzenen Schokoriegeln.

Abbildung 1 – Die Mikrowelle schmilzt die Schokoriegel und kocht das Essen

Obwohl die in Mikrowellenradargeräten und Mikrowellenöfen verwendeten Technologien ähnlich sind, weisen sie wichtige Unterschiede auf. Es wäre nicht sicher oder praktisch, Mikrowellenradarsysteme in Küchen zu installieren. Die vom Radarwellenleiter abgegebene Strahlung, die nicht ausreichend eingedämmt ist, wird ziellos in der Küche reflektiert und stellt eine Gefahr für die menschliche Sicherheit dar. Sie sehen, Mikrowellen erkennen nicht den Unterschied zwischen unserem Körper und dem Essen, das wir kochen möchten. Sie erhitzen menschliches Gewebe so leicht wie eine Schüssel Hühnersuppe. Ein weiteres Problem besteht darin, dass außer Kontrolle geratene Mikrowellen durch zielloses Abprallen einen großen Teil ihrer Wirksamkeit verlieren und ein Großteil davon nicht auf das Lebensmittel selbst gerichtet ist. Dr. Spencer würde lernen, diese Energie zu speichern, was das Kochen in der Mikrowelle zu einem kommerziellen Erfolg macht.

Das größte Problem, das Dr. Spencer überwinden musste, war die Eindämmung der Mikrowellen. Sie mussten zum Essen gehen, um sie effizient zu erhitzen. Sein erster Mikrowellenherd war eine Metallbox, die oben eine Öffnung enthielt, in die ein Magnetron-Wellenleiter eingeführt werden konnte. Dies würde dann Mikrowellen in die Box einführen und die Metallkonstruktion der Box würde sie sicher enthalten. Das Sicherheitsproblem war jetzt gelöst, da die Wellen nicht entkommen konnten, sie einfach in der Box abprallten und der größte Teil ihrer Energie auf die darin enthaltenen Lebensmittel übertragen wurde.

Der Arbeitgeber von Dr. Spencer, Raytheon Corporation, stellte 1954 den ersten kommerziellen Mikrowellenherd her, der den passenden Namen “Radarange” trug. Er war riesig, fast zwei Meter groß und wog ungefähr 750 Pfund! Kaum etwas, das in eine Wohnküche passen könnte. Trotz seiner enormen Größe war der Radarange nicht so leistungsstark und konnte nicht mit den heute verwendeten kompakten Arbeitsplatten-Mikrowellenherden mithalten.

Erst 1967 verbesserte sich die Technologie genug, um uns kleinere, effizientere Einheiten zu bieten, die für die Verbraucher erschwinglich sind. Diese Verbesserung beinhaltete die Verwendung eines kürzlich entwickelten Halbleiterbauelements, das als “Diode” bezeichnet wird, in den elektrischen Hochspannungsschaltungen, die das Magnetron versorgen. Wir werden in unserem nächsten Beitrag mehr über diese Technologien erfahren.

Auch in unserem nächsten Beitrag werden wir sehen, wie Hochspannungskreise Stromschlaggefahren auf eine Weise darstellen können, die Sie niemals erwarten würden. Ich habe in meinem letzten Auftritt am von einem dieser Fälle gesprochen Der Discovery Channel Programm, Neugierige und ungewöhnliche Todesfälle, wird bald ausgestellt.

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